ОСНОВНИ КЪРМАЧЕСКИ ХРАНИ

Мляко. При смесено и изкустзено хранене на кърмачето най-подхо­дящо от всички видове мляко е кравето и по точно адаптираното мляко. Различните видове мляко предлагат различне комплекс от витамини, съобразно състоянието на детето.
Захарен си­роп и отвари за разреждане на млякото. Използува се 3 и 5% оризена, овесена или брашнена вода. За приготвяне на ори-зената отвара се взема съответно 15 или 25 г изчистен ориз, залива се с половин литър вода и се вари в закрит съд около половин час, докато омекне. След това се прецежда през чиста цедка или изварена марля и се долива преварена вода до половин литър; прибавя се 0,20 г готварска сол. По същия начин се приготвя овесена вода.
Брашнена вода — 3 и 5% се приготвя от 15, съответно 25 г препечено бяло брашно, което се размива добре в около половин литър хладка вода, вари се при постоянно бъркане около половин час, пре­цежда се и се долива преварена вода до половин литър, като се приба­вя 0,20 г сол.
Оризената, овесената и брашнената вода увеличават хранителната стойност на млякото и спомагат за по-доброто му смилане.

СЕДМИЧНО МЕНЮ НА ДМК БУРГАС ЗА 12.10 - 16.10.2009

МЕНЮ ДЕТСКА МЛЕЧНА КУХНЯ БУРГАС


ПОНЕДЕЛНИК
За деца от 10 м. до 1 г.
1. супа картофи с фиде
2. зеленчуково пюре
3. крем горена захар

За деца от 1г. до 1г.6
1. супа картофи с фиде
2. добруджанска яхния
3. крем горена захар

За деца от 1г. и 6м. до 3 г.
1. супа картофи с фиде
2. добруджанска яхния
3. крем горена захар

----------


ВТОРНИК

За деца от 10 м. до 1 г.
1. супа пиле с фиде
2. пюре от риба с картофи
3. крем ванилия

За деца от 1г. до 1г.6
1. супа пиле с фиде
2. риба с лук и картофи
3. мляко с ориз

За деца от 1г. и 6м. до 3 г.
1. супа пиле с фиде
2. риба с лук и картофи
3. мляко с ориз

---------

СРЯДА

За деца от 10 м. до 1 г.
1. телешко варено
2. месно пюре с бял сос
3. крем лимон

За деца от 1г. до 1г.6
1. телешко варено
2. пиле фрикасе
3. крем шоколад

За деца от 1г. и 6м. до 3 г.
1. телешко варено
2. пиле фрикасе
3. крем шоколад

------------

ЧЕТВЪРТЪК

За деца от 10 м. до 1 г.
1. супа домати с ориз
2. месно пюре с тиквички
3. крем портокал

За деца от 1г. до 1г.6
1. супа домати с ориз
2. свинско с тиквички
3. крем портокал

За деца от 1г. и 6м. до 3 г.
1. супа домати с ориз
2. мусака
3. крем портокал

----------

ПЕТЪК
За деца от 10 м. до 1 г.
1. супа спанак
2. месно пюре със зеленчуци
3. плодов мус

За деца от 1г. до 1г.6
1. супа спанак
2. кебап
3. плодов мус с банан

За деца от 1г. и 6м. до 3 г.
1. супа спанак
2. кебап
3. плодов мус с банан